Barres de citron, myrtilles et courgettes

Préchauffer le four à 350 °. Graisser un 15x10x1-in. poêle à frire.

Dans un petit bol, mélanger les courgettes, le babeurre, le zeste de citron et le jus de citron. mélanger. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Beat aux oeufs, un à la fois.Dans un autre bol, fouetter 4/5 litres de farine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter graduellement au mélange en crème en alternant avec le mélange de courgettes, en mélangeant bien après chaque addition. Mélanger les bleuets avec le reste de la farine; incorporer à la pâte.

Transférer la pâte dans le moule préparé, en l'étendant uniformément (la casserole sera pleine). Cuire au four environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir complètement dans une casserole.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de l’émail jusqu'à consistance lisse; réparties sur le dessus. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris.