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COWEN1
Barres de crumble moka
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 889. Tapissez un moule de papier d'aluminium d'un centimètre.
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Dans un bol moyen, battre le beurre et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et crémeuse au batteur électrique.
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À vitesse moyenne, battre dans l'oeuf.
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Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et 0,5 cuillère à café de cannelle.
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Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de beurre et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporer l'avoine et les noix.
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Réserver Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la pâte à garnir.Appuyez sur le reste de la pâte dans le fond du moule préparé.
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Dans une casserole moyenne, faire chauffer un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pépites de chocolat, du lait concentré, du café instantané et le reste de la cannelle à feu moyen; remuer jusqu'à consistance lisse.
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Étendre le mélange uniformément sur la pâte dans le moule, en lissant la surface avec une spatule; émietter la pâte réservée sur le dessus.
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Saupoudrer des pépites de chocolat restantes.Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.Froidir complètement sur une grille.Soulever le papier d'aluminium pour le retirer de la poêle; couper en barres centimétriques.
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