Barres de pamplemousse rouge rubis

Name: barres de pamplemousse rouge rubis
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Yield: 16 bars, 16
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine; 0,375 cuillère à café de sel (omettez si vous utilisez du beurre salé); sucre en poudre, pour épousseter; 8 cuillères à soupe de beurre non salé; 2 gros œufs; sucre en poudre, pour épousseter; 1 cuillère à café de zeste de pamplemousse râpé frais; 1 cuillère à café de zeste de pamplemousse râpé frais; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 2 cuillères à soupe de farine; sucre en poudre, pour épousseter

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés.Couvrir un plat en métal carré de 20 cm de diamètre avec du papier aluminium ou du parchemin antiadhésif.
Mélanger la farine, le sel et le sucre en poudre.Couper au beurre (le robot culinaire fonctionne bien) jusqu'à ce que le mélange soit grossier et friable.Il devrait être très sec.
Presser dans le moule et cuire au four pendant 18 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.
Battez ensemble les œufs, le sucre, le jus de pamplemousse et le zeste de pamplemousse. ** Ajoutez plus de zeste pour un goût plus «pamplemousse».
Ajouter la poudre à pâte en fouettant bien en fouettant les morceaux, puis en fouettant la farine.
Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à cuisson
Refroidissez complètement, puis saupoudrez le dessus de sucre en poudre.Sortez le moule et coupez en carrés.