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Lilar
Basse avec glaçure
Voici une vieille recette que j'ai souvent utilisée et qui est très savoureuse. Les filets de basse fraîche sont cuits au citron et au thym. Lorsque vous utilisez un four chaud et une courte durée de cuisson, vous évitez de trop cuire le poisson.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 degrés.
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Saupoudrer les filets de sel, de jus de citron et de thym.
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Placer dans un plat allant au four légèrement graissé.
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Couvrez bien.
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Cuire au four à 400 ° C pendant env.
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8 à 10 minutes.
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Découvrir et glacer avec un mélange de crème sure, moutarde, oignon vert et piment.
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Remettre au four encore 2 à 3 minutes.
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Servir sur une assiette.
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