7 avantages incroyables de Barramundi

Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 11 janvier 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Barramundi a un certain nombre d'avantages impressionnants pour la santé, notamment: capacité à perdre du poids, peut prévenir certains cancers, équilibrer les niveaux de cholestérol, prévenir le diabète, assurer la croissance et la réparation, améliorer la santé des yeux et renforcer les os.

Qu'est-ce que Barramundi?

Barramundi est un poisson de la famille des latidés dont le nom scientifique est Lates calcarifer. Le nom signifie en réalité poisson de rivière à grande échelle et est tiré de la langue aborigène australienne. Également connu sous le nom de bar asiatique, on le trouve en Asie du Sud-Est, en Papouasie-Nouvelle-Guinée et dans certaines parties des eaux du nord de l'Australie. Ses autres noms sont la perche géante, palmer, cockup, nairfish, bekti et le bar australien. Le barramundi est un gros poisson à la chair blanche et feuilletée, au goût modéré.
Le poisson est largement utilisé dans les préparations culinaires dans toute l'Asie. Il est très polyvalent et peut facilement remplacer n'importe quel autre type de bar ou de vivaneau dans les recettes. Il est largement utilisé dans la cuisine thaïlandaise et est connu sous le nom de pla kapong. Outre son utilisation dans la pisciculture durable, le barramundi contient une richesse d'éléments nutritifs et de minéraux qui sont très précieux pour la santé humaine.

Barramundi a une saveur douce et douce qui le rend attrayant pour tous les amateurs de fruits de mer du monde. La chair du poisson est de couleur rose nacré. Il présente de gros flocons fermes et il est facile à cuire, car sa teneur en graisse est faible par rapport à celle de ses autres compagnons. Barramundi est agréable à cuisiner car il ne dégage pas une odeur forte, ce qui en fait un favori parmi les personnes qui veulent porter la toque.

Protéines, vitamine D, vitamine A, sodium et potassium. Ces poissons ont une teneur relativement faible en produits chimiques nocifs tels que le mercure et les PCBs.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'Organicfacts_net-medrectangle-3', 'efslot_3', 171, '0']));]!

Barramundi est un poisson qui se nourrit de plancton pour survivre, contrairement à d'autres poissons qui dévorent les poissons plus petits. Cela fait du palmer une option alimentaire plus saine pour tous les amateurs de poisson car les niveaux de mercure dans ce poisson sont très faibles. De plus, vous pouvez savourer ce poisson sans avoir la moindre culpabilité de contribuer à son extinction, simplement parce qu’il dépend du plancton, un organisme d’eau douce, pour sa durabilité.

Il existe dans le barramundi un niveau très élevé d'acides gras oméga-3, souvent considérés comme bons, car l'organisme a besoin d'une certaine quantité de HDL ou de bon cholestérol pour fonctionner normalement. Le Dr Antony Laviano, Département de médecine clinique, Université Sapienza, Rome, Italie, dans son rapport publié dans le Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, indiquait que les acides gras oméga-3 pouvaient réduire le risque de cancer, faisant du barramundi un atout précieux. attraper en effet. Selon le rapport, "une combinaison de chimiothérapie et de suppléments d'oméga-3 peut constituer une stratégie efficace pour améliorer les résultats cliniques des patients cancéreux dans leur trajectoire clinique curative et palliative."

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Barramundi a presque la moitié de la graisse par rapport à d'autres poisson comme le saumon et il fournit toujours une quantité suffisante d'éléments nutritifs comme les protéines et les minéraux. Ceci est important pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à changer de régime alimentaire au détriment de la viande rouge sans subir la perte d'éléments nutritifs essentiels qui l'accompagnent.

Barramundi présente un équilibre impressionnant d'acides gras oméga-3 et oméga-6, proches du niveau souhaité dans le corps humain. En d'autres termes, barramundi aide à équilibrer les niveaux de cholestérol, évitant ainsi l'athérosclérose, l'obésité et les maladies coronariennes en réduisant la pression sur le cœur et les artères.

La teneur élevée en acides gras oméga-3 présents dans le barramundi en fait un excellent ajout à votre alimentation. Il protège votre cerveau et le maintient en bonne santé.

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Barramundi a un taux élevé de protéines par portion. Les protéines végétales, ainsi que celles provenant de sources autres que la viande rouge, ont récemment été associées à des niveaux inférieurs de diabète, en particulier chez les hommes. La recherche d'un traitement curatif contre le diabète est toujours en cours, il est donc très important d'intégrer ces mesures préventives dans votre alimentation.

Comme de nombreuses espèces de poissons, le barramundi contient des niveaux impressionnants de sélénium, de zinc, de calcium, de magnésium et d'autres minéraux essentiels dont le corps a besoin pour protéger ses os. La densité minérale osseuse est un problème majeur en vieillissant. Il est donc essentiel de conserver des niveaux élevés de ces minéraux, en particulier les oligo-éléments (comme le sélénium), pour une santé et une force à long terme.

Barramundi fournit un taux élevé de vitamine A, un antioxydant spécifiquement lié à la santé des yeux et de la vision. La vitamine A est capable de contrecarrer les effets négatifs des radicaux libres qui peuvent causer la dégénérescence maculaire et la cataracte, améliorant ainsi votre vision et la protégeant à l'avenir.

Barramundi est riche en protéines, indispensables à la croissance et au développement. La protéine provenant de la volaille et des fruits de mer est considérée comme plus saine que celle de la viande rouge et contribue à la croissance et à la réparation des tissus, des muscles et des os.

Barramundi est riche en protéines, indispensables à la croissance et au développement. La protéine provenant de la volaille et des fruits de mer est considérée comme plus saine que celle de la viande rouge et contribue à la croissance et à la réparation des tissus, des muscles et des os.

Ingrédients
John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.