Bateaux de courgettes au fromage d'olive

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur; évider et réserver la pulpe, en laissant 0,25 pouce dans les coquilles.Placez les coquilles de courgette, le côté coupé vers le bas, dans une poêle.Ajoutez de l'eau.Amenez à ébullition; réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à tendreté; drainer

Retournez les coquilles. saupoudrer de sel.La pulpe de courgettes de magasin; faire revenir dans une petite casserole dans le beurre pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer la chapelure et les olives. Verser à la cuillère dans les coquilles de courgettes; saupoudrer de fromage.Couvrir et cuire à feu moyen (sans eau ajoutée) pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.