Bâtonnets de maïs frits (sorullitos de maiz) avec trempette

Name: bâtonnets de maïs frits (sorullitos de maiz) avec trempette
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 litre d'eau; 3 cuillères à soupe de sucre blanc, ou plus au goût; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la semoule de maïs ou au besoin; huile végétale; huile végétale; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mayonnaise, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du ketchup; 2,5 cm de sel à l'ail, ou au goût (facultatif)

Les beignets de maïs latins ou espagnols peuvent également être préparés avec ou sans fromage.Cette version est de style portoricain.Ces bâtons de maïs frit sont croquants à l’extérieur et sucrés à l’intérieur et sont parfaits pour le brunch, apéritif, ou comme collation à tout moment de la journée.Ceux-ci peuvent également être préparés farcis au fromage; il suffit d'ajouter un petit morceau de votre fromage préféré dans votre forme avant de la frire.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole et incorporer le sucre, le beurre et le sel jusqu'à dissolution du sucre. Baisser le feu et incorporer au fouet 1/4 litre de farine de maïs jusqu'à consistance lisse.Ajouter les 130 litres de farine de maïs restants pâte praticable.
Faites chauffer 3/4 litre d'huile végétale dans une friteuse ou une grande casserole à 170 degrés (175 ° C). Graissez-vous bien les mains avec 5 c. À thé d'huile et versez environ 7,66 cuillères à soupe de pâte de semoule de maïs; rouler la pâte en boule, puis former un bâton d'un centimètre de long, environ 1,25 centimètre de large.Répétez avec le reste de la pâte en huilant vos mains si nécessaire. .Égouttez les bâtonnets de semoule de maïs frits sur du papier absorbant et maintenez-les au chaud.
Mélanger la mayonnaise, le ketchup et le sel d'ail dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé; servir les bâtons de semoule de maïs avec la sauce pour faire trempette.