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Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Méditerranéen
Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Bavette à la sauce au raifort
 
 
PortionsPTM25 min

Bavette à la sauce au raifort


Une marinade du jour au lendemain remplit une double tâche en aromatisant délicatement et en rendant tendres cette coupe de bœuf maigre. Elle peut être grillée à la perfection en quelques minutes seulement.

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Préparation

  1. À l'aide d'un couteau tranchant, marquez la surface du bifteck en effectuant des coupes diagonales peu profondes à intervalles de 1 po, créant ainsi des losanges.Répétez de l'autre côté.
  2. Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les cinq ingrédients suivants.Ajoutez le bifteck.Serrez le sac et tournez pour bien enrober; réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.Combiner les ingrédients de la sauce dans un petit bol; couvrir et réfrigérer.
  3. Égoutter et jeter la marinade. Griller le steak, à couvert, à feu moyen pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °) .Emincez le bifteck en tranches minces; servir avec de la sauce.



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