Beignets au beurre d'arachide et aux méduses

Une fois l’émail fixé, construisez les méduses. Prenez 7-8 de vos tentacules (vous voulez un mélange de bleu foncé et clair) et pressez-les sur le beignet (près du centre) afin que les brins soient dans une petit groupe avec les côtés bouclés suspendus sur le bord de la doughnut.Etirez-vous légèrement des découpes circulaires de centimètres, et placez-le sur le milieu de la doughnut.Placez un trou de donut recouvert de fondant sur le dessus, et appuyez doucement.Cela commencera Pour créer un effet froissé dans le cercle.Utilisez un cure-dent ou vos doigts pour continuer le bord festonné (presque comme les côtés d’une croûte à tarte) tout autour du trou du beignet.Fit le glaçage noir avec un coupleur et N ° 1 de la pointe de la tuyauterie et raccordez les faces sur chaque trou du beignet.Colorez le fondant blanc restant avec un peu de gel glace rose et ajoutez des joues (et des langues si vous le souhaitez) à chaque méduse.

Beignets: Préchauffez votre four à 170 degrés Enduisez généreusement vos moules à pâtisserie avec un spray antiadhésif, puis mettez de côté. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cassonade. Dans un petit bol, mélanger le beurre de cacahuète, la crème sure, la vanille, l'œuf, le lait et le beurre fondu.Ajoutez les ingrédients humides au sec, et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé (vous ne voulez pas trop mélanger, ni les beignets gagnés). t être aussi léger et fluff). La pâte sera épaisse.

Transférez la pâte dans un grand sac zippé ou dans un sac à passepoil (j'aime utiliser un grand verre ou un bocal pour tenir le sac tout en le remplissant de pâte). Coupez un coin du sac et placez la pâte dans chaque beignet. remplissage de la cavité 0,75 plein.Vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère si vous souhaitez lisser soigneusement la pâte.

Cuire chaque moule pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir les beignets au moins 5 minutes avant de les retirer doucement des moules et de les transférer sur une grille de refroidissement un cure-dent permet de retirer facilement les beignets sans les écraser - placez-le simplement sur le côté de chaque beignet et utilisez-le pour faire pivoter le beignet hors de la casserole) .Je bascule également les beignets et leurs trous et décore le fond avec le fond. .

Glaçage: Placez les fraises lyophilisées dans un petit sac à fermeture à glissière et utilisez un rouleau à pâtisserie ou le fond d'un verre à boire pour les écraser en une consistance poudreuse.Dans un petit bol, mélangez le sucre en poudre, fraises écrasées, gelée et 2 cuillerées à soupe de lait (j'aime bien les fouetter ensemble avec une fourchette et casser un peu la gelée) .Vous pouvez ajouter plus de lait, une cuillère à soupe à la fois, si la consistance est trop épaisse.Tout doucement trempez le dessus des beignes et des trous de beignets dans la glaçure, ou utilisez une cuillère pour bien répartir la glaçure sur chaque doughnut.Placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré ou de papier parchemin pour que la glaçure puisse prendre. n'hésitez pas à ajouter un montant généreux à chaque beignet (vous pouvez même rouler tout le trou du beignet dans le glaçage).

Décorations de méduses: maintenant pour la partie amusante! Si vous n’avez pas déjà mangé l’ensemble de vos beignets PBandJ, vous pouvez transformer les orifices en beignets en jolies méduses. J’aime travailler sur ces derniers pendant la mise en place du glaçage.

Commencez par colorer 142 grammes du fondant avec juste un peu de gel glacé bleu ciel.Séparez environ une once, ou une balle de 58 centimètres, sortez-le et mettez-le de côté (couvrez-le avec un bol pour que le fondant ne se dessèche pas). 15 boules de fondant bleu ciel, d’un diamètre de 6,33 cm environ, et étalez-les jusqu’à environ 1/3 cm d’épaisseur (vous voulez qu’elle soit suffisamment fine pour être pliable, mais pas si fine qu’elle se déchire).

Placez un trou pour le beignet, côté vitré vers le bas, sur le fondant et pliez le fondant autour de celui-ci.Faites doucement rouler le trou pour le beignet couvert dans vos mains pour lisser les bords.Répétez ce processus avec les autres trous et laissez-les de côté.

Pour créer le bord festonné sous la méduse, étalez le fondant bleu ciel restant sur environ 1/3 de centimètre (à l'exception du morceau que vous avez mis de côté après la coloration) et utilisez un emporte-pièce centimétrique pour découper 6 cercles.

Rassemblez tous les restes de fondant en une boule et ajoutez plus de gel glacé bleu ciel pour créer un bleu plus foncé. Utilisez le fondant bleu plus foncé et le morceau plus clair que vous avez mis de côté plus tôt pour créer les tentacules (j'ai fabriqué 7-8 par méduse). Prenez un petit morceau de fondant de chaque couleur, déroulez-le en une corde ou une forme de spaghetti, puis enroulez doucement et tordez chaque brin.Si votre fondant est collant, vous pouvez utiliser un peu de fécule de maïs pour enduire vos doigts et l'espace de travail, Si elle sèche, rajoutez un peu d'eau.Faites tous vos tentacules bouclés et mettez-les de côté (j'aime bien placer les formes fondantes sur du papier ciré pour qu'elles soient faciles à enlever lorsque je suis prêt à mettre les méduses ensemble ).

Once the glaze is set you can build the jellyfish.Take 7-8 of your tentacles ( you want a mix of dark and light blue ), and press them down onto the doughnut ( close to the center ) so that the strands are in a little cluster with the curly sides hanging over the edge of the doughnut.Stretch one of the centimetre circle cutouts slightly, and place it over the middle of the doughnut.Place a fondant covered doughnut hole on top, and gently press down.This will begin to create a ruffled effect in the circle.Use a toothpick, or your fingers to continue the scalloped edge ( almost like you would the sides of a pie crust ) all the way around the doughnut hole.Fit the black icing with a coupler and the #1 piping tip, and pipe the faces onto each doughnut hole.Color the leftover white fondant with a little of the pink icing gel, and add cheeks ( and tongues if you would like ) to each jellyfish.

Prendre plaisir! Vos amis seront tellement rassasiés de votre essaim de beignets à la méduse que vous ne pourrez que vous en réjouir.