Beignets de pommes de terre sans friture

Name: beignets de pommes de terre sans friture
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Ingredients: 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait tiède à 2% (70 ° à 80 °); 2 oeufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant de la farine à pain et de la farine supplémentaire si nécessaire; 2-1/4 cuillères à café de levure sèche active; GARNITURE:; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1-1/4 cuillère à café de cannelle moulue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu

Jill Shramek, de Powell dans le Wyoming, a adapté une recette de sa belle-famille tchécoslovaque pour faire la pâte de ces friandises sucrées dans sa machine à pain. "Ce sont les meilleurs beignets cuits au four que vous ayez jamais mangés" et génial. "

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau. Amenez à ébullition; Baisser la température; couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté.Égoutter en réservant Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant la cuisson, laisser refroidir à 70-80 ° .Mâcher les pommes de terre; mettre de côté Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant pour refroidir à la température ambiante. (Réfrigérez toute la purée de pommes de terre restante pour une autre utilisation.)
Dans le plat à pain, déposer le lait, les œufs, le shortening, le sucre, le sel, la farine à pain et la levure dans l’ordre suggéré par le fabricant, en ajoutant la cuisson réservée et les pommes de terre.Sélectionner le réglage de la pâte (contrôler la pâte après 5 minutes de mélange; dessus, ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe d’eau ou de farine au besoin).
Une fois le cycle terminé, retournez la pâte sur une surface légèrement farinée. Ajoutez si nécessaire de la farine, au besoin, dans une quantité supplémentaire de 60 à 1/4 litre de farine. Abaissez à une épaisseur de 1/2 po. Coupez à l'aide d'un emporte-pièce de 2,5 po. plaques à pâtisserie graissées; couvrir et laisser lever jusqu'à ce que presque doublé, environ 25 minutes.
Cuire au four à 350 ° C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Combinez le sucre et la cannelle.Painissez les beignets chauds de beurre; tremper dans le sucre à la cannelle.