Benedict oeufs rapides toujours réussis

Mettez 8 petites assiettes au four à la température la plus basse pour les réchauffer.

Dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.Introduisez le contenu du paquet hollandaise.Utilisez seulement la marque Knorr et n'utilisez pas les instructions du paquet.Mettez le lait doucement en fouettant un peu à la fois afin d'éviter les grumeaux Réduisez la chaleur à feu moyen et observez avec précaution, en fouettant de temps à autre son épaississement. Lorsque la consistance est bonne (elle épaissira au bout de 3 minutes environ), incorporer délicatement 1 c. Couvrir et mettre sur bas jusqu'à ce que nécessaire.

Divisez les muffins anglais et faites-les légèrement griller. Placez-en un sur chaque assiette au four pour garder au chaud.

Faites cuire doucement les œufs à feu moyen.J'ai l'habitude de casser 4 œufs dans un petit bol et de les ajouter tous en même temps dans une petite poêle.Une fois que les blancs ont commencé à cuire, j'ai ajouté environ 2 TBS d'eau, légèrement salée et recouverte d'un couvercle Vous pouvez regarder les œufs. Ils vont cuire à la vapeur ou bouillir doucement.

Pendant que les œufs cuisent, déposez un morceau de bacon canadien sur chaque morceau de muffin anglais dans des assiettes au four (les pinces à bois sont parfaites pour cela).

Placez un œuf sur chaque assiette préparée.Si vous cuisinez 4 œufs à la fois, laissez les 4 premiers dans le four.

Déposer une cuillère de hollandaise sur chaque assiette et saupoudrer légèrement de paprika et servir.