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Besan laddu
 
 
24 PortionsPTM45 min

Besan laddu


Un délicieux bonbon indien, généralement doué lors des célébrations comme Diwali.J'ai reçu cette recette de mon voisin quand je vivais en Inde.Elle m'a toujours apporté des bonbons qu'elle a fabriqués elle-même.

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Préparation

  1. Mélanger la farine de pois chiche et le beurre clarifié dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange ait une odeur de pain grillé, environ 10 minutes.Laisser de côté jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.
  2. Incorporer le sucre, les pistaches et les noix de cajou jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Former le mélange en petites boules de la taille d'une grosse cerise.Appliquer un peu de pression pour former les boules afin qu'elles ne se séparent pas.


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