Betteraves, haricots verts, tomates et oignons

Name: betteraves, haricots verts, tomates et oignons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 small yellow onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots verts frais, parés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la betterave hachée; 1 petite tomate, hachée; 1 grosse gousse d'ail, émincée; 1/4 cuillère à café de thym moulu; poivre noir moulu au goût; 60 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; sel de mer au goût; poivre noir moulu au goût

Un plat d'accompagnement savoureux, riche en saveur et peu calorique. Cuire les oignons sans les brûler ajoute une saveur merveilleuse à ce plat.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes.Cuire et mélanger les haricots verts avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Ajouter les betteraves, la tomate et l'ail.Continuer la cuisson jusqu'à ce que les feuilles de la betterave soient fanées.
Incorporer l'eau, le vinaigre, le sel et le poivre..