Betteraves marinées bennetts maman

Name: betteraves marinées bennetts maman
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7 pints, 7
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du vinaigre; 1 cuillère à soupe de cannelle; 1 cuillère à café de girofle moulu; 1 cuillère à café de piment; 4,5 kg de betteraves

De mon ex-belle-mère qui a mis en conserve tout ce qui ne bougeait pas (et quelques-uns qui l'ont fait) .Vous pouvez utiliser de petites carottes marinées de la même façon.

Ingrédients

Préparation

Cuire les betteraves dans de l'eau pour couvrir jusqu'à tendres.
Égoutter dans un autre bol.
Enlevez les peaux (assurez-vous de laisser les betteraves refroidir avant d'essayer cela).
Vous pouvez économiser de l'eau pour la gelée de betterave.
Dans une autre casserole, mélanger le reste des ingrédients et ajouter les betteraves qui ont été pelées et coupées en rondelles. Laisser mijoter ce mélange pendant 15 minutes.
Mettez dans les pots de pinte et le couvercle et passez 45 minutes au bain-marie.

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