Bette's daube marinara

Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude dans un four hollandais suffisamment grand pour accueillir le rôti.

Assaisonnez le bœuf paré avec un peu de sel et de poivre.

Placez le rôti dans le four hollandais et saisissez le rôti des deux côtés (veillez à ne pas vous brûler, l'huile pouvant éclabousser).

Une fois que le rôti est doré des deux côtés, baissez le feu et ajoutez l'ail (je sais que ça ressemble à beaucoup), le persil, la feuille de haricot, le thym, les tomates, la pâte de tomates et le vin rouge.Bien couvrir d'eau.

Couvrir et faire cuire pendant une heure, puis vérifier le niveau. Le rôti ne doit pas être sec. Si c'est le cas, ajoutez plus d'eau jusqu'à ce qu'il soit recouvert, vérifiez à nouveau la tendreté.Réjouez, si le rôti est sec, ajoutez de l'eau pour couvrir. le rôti devrait être fini de cuire et tomber en morceaux dans une sauce en 3 heures.

Servir avec des spaghettis.