Beurre de graines de lin et d'arachides valencia

Rôtissez les cacahuètes sur le feu ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en ajoutant les graines de lin les 6-8 dernières minutes de torréfaction. Soyez très * prudent * de ne pas brûler les cacahuètes ou les graines de lin! Remuer souvent! Je recommanderais le rôtissage sur le dessus du poêle avec cette étape (une poêle en fonte étant idéale). Après le rôtissage, laissez refroidir légèrement.

Placez les cacahuètes et les graines de lin dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez à la consistance désirée en ajoutant un peu d'huile pour mélanger le beurre en douceur. Salez avec du sel au goût.Option: Ajoutez du sucre si vous le souhaitez, au goût désiré

Transférez le mélange dans un récipient et couvrez-le (j’utilise un bocal de conserve recyclé). Nous gardons le mélange noix/graines au réfrigérateur.

Mélangez le beurre de noix/graines à chaque fois avant de répartir pour répartir les huiles.