Beurre de pomme (super facile)

J'aime cette recette parce que j'utilise de la pectine séchée et qu'elle réduit le temps de cuisson et raffermit toujours bien. C'est très facile et tellement délicieux. Idéal pour les cadeaux de vacances.

Chauffer les pommes et le cidre de pomme dans une grande casserole à feu moyen/élevé jusqu'à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.Le mélange deviendra vraiment pâteux.
Mettez le mélange de pommes en purée directement dans le pot avec un batteur électrique. Ou retirez le mélange du pot et mélangez-le ou passez-le dans un moulin.Vous voulez que le mélange soit complètement doux et lisse - pas de grumeaux.Remettez le mélange de pommes dans le pot.
Dans un bol séparé, mélanger le sucre, la cannelle, la noix de muscade et la pectine et mélanger.
Ajouter le mélange sucre/épices / pectine au mélange pomme-jus de citron et remuer.
Cuire encore 30 minutes.
Retirer du feu et remplir les pots jusqu'à 0,25 "de haut. La recette donne environ Un bol d'une capacité de 5,5 litres contenant 227 grammes.
Essuyer les jantes et visser les couvercles en 2 pièces.
Plongez les bocaux scellés dans de l'eau chaude à 200 ° C (ou à ébullition) pendant 10 minutes.Vous entendrez un bruit de "pop" une fois que les bocaux auront été retirés de l'eau, c'est-à-dire lorsque les couvercles seront scellés.Laissez refroidir sur le comptoir de votre cuisine.

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