Bibingka de Chinky

Name: Bibingka de Chinky
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du manioc frais râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait de coco; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; 2 jaunes d'oeuf battus; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de zeste de citron; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage mozzarella râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait de coco; 1 boîte de lait concentré sucré (397 grammes); 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage mozzarella râpé; 2 jaunes d'oeuf battus

Un favori des Philippines. La texture crémeuse et collante rend cette recette irrésistible. Utilisez n'importe quel type de fromage râpé à pâte demi-dure ou dure, comme le cheddar, à votre goût.

Ingrédients

Préparation

REMARQUE: Le manioc, également connu sous le nom de manioc, de tapioca ou de yucca, peut être trouvé dans les magasins d'alimentation philippins ou latino-américains. Vendus habituellement congelés et râpés. sel, vanille, fromage et zeste de citron.
Verser la pâte dans un moule à pain de 23x13 cm et cuire au four à 170 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Garniture: Dans une casserole, mettez 1/2 litre de lait de noix de coco, de lait concentré, de farine et du fromage râpé et faites bouillir, en remuant constamment. Le manioc cuit et cuire au four à 200 degrés (200 ° C) pendant dix minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.