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Smbassref
Biscuit de pêche autrichien
Les biscuits arrondis sont creux et remplis d’un délicieux fruité et ressemblent à une pêche miniature.
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre orange décorateur
- 190 litres d'huile végétale
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait
- 2 oeufs
- 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
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Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des confitures d'abricots
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes hachées
- 85 grammes de fromage à la crème, ramolli
- 2 cuillères à soupe de poudre de thé instantanée
- 2 1/2 cuillères à soupe de cognac
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre orange décorateur
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre orange décorateur
Préparation
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Préchauffer le four à 160 degrés (170 C).
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Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'huile, le lait, les œufs, la poudre à pâte et la vanille. Ajouter suffisamment de farine pour former une pâte molle.
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Rouler en boules de la taille d'une noix. Placer sur des plaques à biscuits non graissées
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Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Les biscuits seront pâles.Retirez-les pour les laisser refroidir.
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Évider le centre des biscuits.Réserver les miettes.Combiner Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant les miettes, les conserves, les amandes, le fromage à la crème, la poudre de thé instantanée, l'eau-de-vie et la cannelle.Mélanger pour mélanger.
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Remplissez les biscuits avec le mélange de miettes. Appuyez sur 2 biscuits ensemble pour former la pêche.
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Badigeonnez légèrement de brandy ou d’eau et plongez un point dans le sucre rouge pour faire rougir et roulez le biscuit entier dans le sucre orange. Couchez-le avec une feuille glacée ou achetez les feuilles de pêche en plastique.
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