Biscuits à la cannelle belges

Nous sommes tombés amoureux de ces biscuits lorsque notre amie Patricia de La Chatte Gitane (nous avons ses recettes) nous en a préparé un lot. Ils sont si doux et pleins de goût à la cannelle.Lorsque j'ai enfin eu la chance de les préparer moi-même, je Je ne pouvais pas trouver le sucre brun foncé, donc je devais utiliser du sucre de canne à la place. Cela a plutôt bien fonctionné, mais je vous conseillerais de vous en tenir au sucre muscovado si vous pouvez le trouver.J’ai aussi laissé de côté les amandes, réduisez le temps de cuisson si vous les faites cuire dans un four à chaleur tournante. La dernière chose que vous voulez faire est de les faire cuire à fond, car ils perdront alors leur douceur charmante.