Biscuits à la noix de coco et aux pacanes (végétalien)

Le meilleur cookie "sain". Délicieux et oh tellement bon! Ce sont les biscuits préférés de ma famille et nous les préparons tout le temps pour des amis et des rencontres. Ils sont vraiment délicieux avec les raisins secs ajoutés, mais certains de nos amis ne sont pas des fans de raisins secs, donc nous en faisons habituellement 0,5 avec des raisins secs et 0,5 sans. Cinda Sanders, la soeur de Micheff, l’année dernière, lors de notre émission de cuisine intitulée "Holiday Cookie Swap" (échange de biscuits de vacances), a été un habitué de notre famille le reste de l’année. Nous faisons habituellement un double lot et en mettons quelques-uns au congélateur. conservez-les bien au congélateur pendant 2 à 3 mois.Assurez-vous de les conserver dans un récipient hermétique.Vous devez obtenir environ 20 biscuits, mais j'en ai habituellement 15 ... peut-être que je les fais un peu plus gros .; ) Mise à jour: J'utilise habituellement de la noix de coco fraîche et humide déchiquetée.J'ai essayé de l'utiliser avec de la noix de coco séchée et je devais ajouter un peu d'eau pour l'humidifier suffisamment pour former des biscuits.Parfois, il est difficile de faire coller les raisins secs.