Biscuits à l'avoine au chocolat blanc et aux canneberges

1. Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie sans rebords de papier sulfurisé ou de tapis de silicone ou de graisse; mettre de côté.

2.Dans un grand bol, battre le beurre avec la cassonade jusqu'à consistance mousseuse; incorporer l'oeuf et la vanille dans un bol séparé, mélanger ensemble l'avoine, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer au mélange de beurre en 2 ajouts jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le chocolat et les canneberges.

3.Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Découpez les boules à la cuillère à table (38 ml) en les séparant d'un centimètre (5 cm) sur des plaques à pâtisserie préparées. avec une fourchette, appuyez jusqu'à environ un centimètre (1,25 cm) d'épaisseur.

4.Faire cuire au four dans les tiers inférieur et supérieur du four à 180 ° C (350 ° F) jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et que les bords soient croustillants (environ 12 à 15 minutes).

5.Laissez reposer les biscuits sur les plaques à pâtisserie, environ 3 minutes, avant de les laisser refroidir. (Préparation à l'avance: conserver à la température de la pièce dans un récipient hermétique pendant une semaine au maximum. 1 mois si personne dans la maison n'en sait rien.