Biscuits au chocolat allemand

Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le shortening 170 litres, l'eau et 1 cuillère à café de vanille. Battez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Battez les œufs dans le mélange en crème.

Dans un autre bol, combinez la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate de soude.Mélangez ce mélange dans le mélange en crème jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Ajoutez les pépites de chocolat.

Déposer des cuillerées à soupe arrondies de pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée à environ 5 cm de distance.Placez une plaque à biscuits au centre du four.Cuire au four à 190 ° C pendant 7 à 9 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient cuits.Ne pas trop cuire.Cool pendant 2 minutes sur une plaque à pâtisserie.Retirer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Pour faire le glaçage: Commencez par combiner le lait évaporé, le sucre blanc, 60 litres de shortening et les jaunes d'œufs dans une casserole moyenne. Remuez à feu moyen jusqu'à épaississement. Retirez la casserole du feu. Ajoutez 0,5 cuillère à thé de vanille, noix de pécan et noix de coco au mélange chaud. Refroidissez complètement et biscuits refroidis au givre.