Biscuits aux pépites de chocolat et à la patate douce

Name: Biscuits aux pépites de chocolat et à la patate douce
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la patate douce, cuite, en purée (environ 1 support); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre ramolli (2 bâtonnets); 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun, emballé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun, emballé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café d'extrait de citron; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 trait de sel; 1/4 cuillère à café de cannelle; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix, hachées

Cette recette a été imprimée dans un catalogue de Penzey et provient de Sharon Adams de Milwaukee (le temps de préparation n'inclut pas la cuisson de la patate douce).

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 300 F.
Mélangez les patates douces, le beurre, les œufs, les sucres et les extraits.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de patates douces et battez jusqu'à ce que ce soit mélangé.
Incorporer les pépites de chocolat et les noix, le cas échéant.
Déposez la cuillerée à thé sur des plaques à pâtisserie non graissées et faites cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à consistance ferme au centre.