Biscuits croquants au citron, au gingembre et aux canneberges

Préchauffer le four à 350 F.

Combinez tous les ingrédients secs dans un bol de taille moyenne et réservez.

Râpez le citron et versez le jus dans un petit bol.Échangez finement le gingembre et placez-le à côté du citron préparé.

Mettez le beurre dans un grand bol à mélanger et ajoutez le sucre.Crouez le beurre et le sucre ensemble.Ajoutez les œufs en battant séparément après chaque addition.Ajoutez le gingembre râpé et le zeste et le jus de citron aux ingrédients humides et mélangez bien.Pour les ingrédients secs lentement et remuer jusqu'à ce que lisse et brillant.

Déposez une petite quantité sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-les à 5 centimètres de distance.

Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis sortir du four et mettre sur une assiette pour servir.