Salade d'asperges, halloumi et pignons de pin

Name: salade d'asperges, halloumi et pignons de pin
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes d'asperges; 400 grammes de fromage halloumi; 2 cuillères à soupe de farine bien assaisonnée; 130 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du persil, haché; 130 litres d'huile d'olive; 1 citron, jus de

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Ingrédients

Préparation

Dispersez les pignons de pin sur la plaque
Déposez les asperges dans l'eau bouillante pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égoutter et rafraîchir à l'eau froide.
Réglez les asperges de côté pour les égoutter.
Déballez le halloumi et séchez-le.
Tranchez-le en huit tranches et pressez-le dans la farine assaisonnée pour l'enrober.
Mettez l'huile d'olive dans une casserole pour chauffer et quand il fait chaud, glissez dans les tranches de fromage halloumi.
Cuire une minute de chaque côté jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
Mélangez l'huile d'olive, le persil et le jus de citron.
Servez les asperges avec le chaud halloumi et la vinaigrette par-dessus.
Scatter the pine nuts over the plate.
Vinaigrette: Mélangez l'huile d'olive, le persil et le jus de citron.