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Biscuits fourrés au caramel
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Ingrédients
Préparation
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Mettez le beurre, le sucre glace, la farine, la farine de maïs et l'œuf dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
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Rouler des cuillères à soupe du mélange en boulettes et les déposer sur des plateaux de cuisson lignés.
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Aplatissez légèrement la pâte et placez les plateaux au réfrigérateur pendant 10 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
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Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 ° C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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Cool sur des étagères.
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Pour préparer la farce, mélangez le lait concentré, le beurre et le sirop doré dans un bol résistant à la chaleur.
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Placez sur une casserole d'eau bouillante et remuez de temps en temps pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le caramel soit épais.
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Laisser refroidir le caramel pendant 10 minutes, puis déposer sur le côté plat de la moitié des biscuits.
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Couvrir avec les biscuits restants et laisser refroidir et devenir ferme.
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