Biscuits tendres aux pommes de terre

Name: biscuits tendres aux pommes de terre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou de la margarine; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des restes de purée de pommes de terre; 1 oeuf battu; 80 litres d'eau froide; 2 cuillères à soupe de lait, ou au besoin; 2 cuillères à soupe de lait, ou au besoin

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 230 degrés (230 ° C).
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.Couper dans le beurre jusqu'à ce que les morceaux de beurre ne soient pas plus gros que des petits pois.Utiliser une fourchette pour incorporer la purée de pommes de terre en les coupant en morceaux.Faire un puits dans le mélange, et versez l'oeuf, l'eau et le lait.Amener à la fourchette dans une pâte lâche.
Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir 6 ou 8 fois, de manière à ce que la pâte reste ferme. Tapotez la pâte jusqu'à environ 2 cm d'épaisseur et découpez-la en cercles avec un emporte-pièce ou un verre à boire.Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie non graissée. Brossez le dessus avec 2 cuillères à soupe de lait.
Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit doré.