Biscuits végétariens aux pépites de chocolat du chef joey

Name: biscuits végétariens aux pépites de chocolat du chef joey
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 3 dozen, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine d'épeautre (j'ai utilisé l'épeautre germé); 1 cuillère à café de poudre à pâte (sans aluminium); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la compote de pommes non sucrée (j'ai utilisé de la pomme de mangue); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop d'agave; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat (vous pouvez également utiliser des copeaux de caroube non sucrés.Mine étaient sans gluten Enjoy Life); 1/4 noix hachées (j'ai utilisé des noix de pécan); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de tournesol (j'ai utilisé celles salées)

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant de la farine d'épeautre (j'ai utilisé l'épeautre germé)
1 cuillère à café de poudre à pâte (sans aluminium)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la compote de pommes non sucrée (j'ai utilisé de la pomme de mangue)
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop d'agave

Préparation

Pulvérisez une feuille de biscuit avec de l'huile de pulvérisation. J'ai utilisé mes feuilles de silpat à la place de l'huile pour limiter la teneur en graisse. Vous pourriez probablement aussi utiliser du papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger la farine et la poudre à pâte au fouet pour alléger le mélange.
Dans un bol moyen, mélanger la compote de pommes, le sirop d'agave et la vanille.A l'aide d'un fouet, mélangez le tout, puis ajoutez-le au mélange de levure chimique et de farine. Remuez très bien.
La pâte sera très dure.Ajoutez les copeaux, les noix et les graines et incorporez-les dans la pâte à répartir.
Déposer par cuillerée à soupe sur la tôle à biscuits et aplatir à la fourchette. Tremper la fourchette dans l'eau si la pâte y adhère.
Assurez-vous que si vous aimez les biscuits ronds, vous les façonnez en conséquence, car ils resteront dans leur forme initiale lorsque vous les aplatirez.
Cuire au four pendant 12 minutes.Les bords des biscuits doivent être de couleur dorée.Retirer les biscuits du four et les transférer immédiatement sur une grille de refroidissement.Ces biscuits sont assez robustes pour pouvoir être retirés immédiatement de la tôle à biscuits.Ensuite passer le prochain lot dans le four.
Servir avec un grand verre de lait non laitier.
Bon Appetit!