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MrsHappyHomemaker
Bisque de tomate
Faites et partagez cette recette de Bisque à la Tomate à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole moyenne, chauffez l'huile.
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Ajoutez l'oignon et faites cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement bruni sur les bords, environ 7 minutes.
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Ajoutez l'ail et le thym; remuez jusqu'à parfumé, environ 1 minute.
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Ajouter les tomates, le bouillon, le miel, le sel et le poivre.
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Porter à ébullition à feu vif.
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Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'un quart et épaissi, environ 15 minutes.
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À l'aide d'un mélangeur standard ou d'un mélangeur à immersion, réduire en purée environ la moitié de la soupe; il sera toujours trapu et épais.
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Remettez-le dans la casserole et incorporez la crème.
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Chauffer doucement et ajuster les assaisonnements.
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Verser dans des bols, saupoudrer de persil si nécessaire et servir immédiatement.
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