Boeuf asiatique aux pois mange-tout

Name: boeuf asiatique aux pois mange-tout
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de vin de riz; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1/2 cuillère à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais émincé; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; Steak rond de bœuf de 400 grammes, coupé en fines lanières; 227 grammes de pois mange-tout

Bœuf sauté dans une sauce légère au gingembre.Servez sur du riz cuit à la vapeur ou des nouilles aux œufs chaudes.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vin de riz, la cassonade et la fécule de maïs. Mettre de côté.
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen-vif. Faire sauter le gingembre et l'ail pendant 30 secondes.Ajouter le bifteck et faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés uniformément.Ajouter les pois mange-tout et les faire sauter pendant 3 minutes supplémentaires Ajouter le mélange de sauce soja, porter à ébullition en remuant constamment. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse. Servir immédiatement.