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Boeuf de moo shu
J'ai pris du boeuf haché ordinaire et l'ai transformé en un nouveau classique avec des saveurs sucrées et salées qui font de ce plat un nouveau favori du dîner. Nous les aimons aussi servis dans des tortillas à la farine! —Christine Keating, Norwalk, Californie
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des conserves d'abricot
- 3 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café d'huile de sésame
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge haché
- Boeuf haché maigre de 400 grammes (90% maigre)
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais émincé
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons frais tranchés
- 1 carotte moyenne, coupée en dés
- 1 côte de céleri, coupée en dés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge haché
- 12 feuilles de laitue Bibb
- Sliced green onions
Préparation
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Mélangez les cinq premiers ingrédients et, si vous le souhaitez, les flocons de piment.A la une grande poêle, faites cuire et émiettez le bœuf avec l'oignon, l'ail et le gingembre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses, 5-7 minutes.Transférer dans un bol pouvant litre contenant ou .slumeur.Ajouter les champignons, la carotte, le céleri et le poivre; incorporer le mélange de sauce.
-
Cuire à couvert, à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les saveurs mélangées, pendant 3-4 heures. Servir dans des feuilles de laitue; saupoudrer d'oignons verts.
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