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Y at-il des avantages à manger un hamburger?

De la viande de boeuf hachée

  1. Votre hamburger préféré peut être qualifié de viande maigre, mais uniquement si vous choisissez du bœuf haché maigre au moins à 90% et que vous n’ajoutez pas de matières grasses. Évitez les méthodes de cuisson qui ont besoin de graisse, comme la poêle à frire, et n'utilisez pas de mayonnaise ni de fromage. Une fois que vous avez maîtrisé la préparation d'un hamburger maigre, vous pouvez en profiter. Le hamburger est une bonne source de protéines, de fer et de vitamines B qui aident le fer à rester énergique.

Abondance de protéines

  1. Les femmes devraient consommer 46 grammes de protéines par jour, tandis que les hommes en ont besoin de 56 grammes, selon le Food and Nutrition Board de l'Institute of Medicine. Vous obtiendrez 22 grammes de protéines de qualité et 184 calories par portion de 3 onces de hamburger grillé. Les exigences de l'USDA pour la viande maigre précisent qu'une portion doit contenir moins de 10 grammes de gras total, 4,5 grammes ou moins de gras saturés et pas plus de 95 milligrammes de cholestérol. Le bœuf haché étiqueté comme maigre à 90% répond à ces spécifications, mais une viande avec un pourcentage plus élevé de graisse ne sera pas maigre.

Augmentez l'énergie avec le fer

  1. Un grand pourcentage du fer contenu dans votre corps se trouve dans les globules rouges, où il contribue à acheminer l'oxygène des poumons aux tissus de votre corps. C'est également une composante des enzymes essentielles à la production d'énergie. L'avantage d'obtenir du fer d'un hamburger est qu'il contient du fer hémique, qui est facilement absorbé par votre corps. Une portion de 3 onces de hamburger grillé fournit 2,3 milligrammes de fer. Les hommes et les femmes ménopausées n'ont besoin que de 8 milligrammes de fer par jour. La préménopause devrait consommer 18 milligrammes par jour en raison de la perte de sang pendant la menstruation, qui épuise le fer. Pendant la grossesse, les besoins en fer vont jusqu'à 27 milligrammes pour aider maman et son bébé.

Globules rouges sains avec B-12

  1. Le fer n'aura pas beaucoup de succès en transportant de l'oxygène si vos globules rouges sont malsains. Le manque de vitamine B-12 a un impact sur le développement des globules rouges. Lorsque vous ne consommez pas suffisamment, la synthèse de l'ADN est altérée, ce qui entraîne la formation de globules rouges immatures ne contenant pas suffisamment d'hémoglobine. Comme l'hémoglobine est la partie d'un globule rouge contenant du fer, de faibles taux sanguins de vitamine B-12 peuvent provoquer une anémie mégaloblastique, selon l'Institut Linus Pauling. Vous obtiendrez 2 microgrammes de vitamine B-12, soit 83% de l'apport nutritionnel recommandé, pour une portion de 3 onces de hamburger.

Vitamine B-6 pour plus d'assistance

  1. La vitamine B6 est un autre nutriment qui favorise le fer et les globules rouges sains. Cette vitamine forme une coenzyme essentielle à la synthèse de l'hème dans l'hémoglobine. Selon la Linus Pauling Institute, les enzymes dépendant de la vitamine B-6 affectent également la capacité de l'hémoglobine à capter et à libérer de l'oxygène. Une portion de 3 onces de hamburger grillé fournit 0,34 milligramme de vitamine B-6, soit 26% de votre apport nutritionnel recommandé.



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