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Ninacooks
Boeuf portugais - cacoila
C'est du bœuf mariné, à la portugaise. Pour varier la cuisson, je place tous les ingrédients dans une mijoteuse, en remuant souvent, et je fais cuire environ 3 heures, jusqu'à ce que la viande se déchire.
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Ingrédients
Préparation
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Rincer le bœuf et placer dans un grand bol.Verser dans le jus d'orange, le vin, l'huile et la sauce au poivre.Assaisonner avec les feuilles de laurier, l'ail, le paprika, le piment de la Jamaïque, le sel et le poivre.Mélanger pour bien enrober le bœuf.Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain.
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Faire chauffer une poêle épaisse à feu moyen. Cuire le bœuf et la marinade jusqu'à ce que le bœuf se détache facilement, environ 1 heure.Ajoutez de l'eau au besoin.
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