Boeuf salé à cuisson lente, orge et chou

Name: boeuf salé à cuisson lente, orge et chou
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orge en pot ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orge perlé; 1 large onion, cut into thick slices; 3 grosses carottes, en quartiers; 341 bières; Bouillon de boeuf faible en sodium de 284 grammes; 750 ml d'eau (environ); 1 feuille de laurier; Poitrine de bœuf de maïs préparée non cuite de 900 grammes, rincée; 1 petit chou, coupé en tranches; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients naturels parfaits pour un repas d'hiver, y compris l'orge - un super aliment riche en fibres alimentaires, en vitamines et en antioxydants.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez l'orge, puis l'oignon et les carottes à la mijoteuse.Placez le bœuf salé au-dessus des légumes.Versez dans de la bière, du bouillon et assez d'eau pour couvrir le bœuf de 2,5 cm (2,5 cm). Ajoutez une feuille de laurier.
Couvrir la cocotte et cuire à feu vif pendant 7 heures ou jusqu'à ce que le boeuf et l'orge soient tendres et humides.
Avant de servir, dans une casserole à feu vif ou au micro-ondes, cuire à la vapeur le chou jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Retirez le corned beef de la mijoteuse et découpez-le en tranches de 1,25 centimètre (1 cm).
Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon, la mayonnaise et le poivre moulu.
Dans des bols individuels peu profonds, déposez l'orge, les carottes et les oignons.Ensemblez le bœuf salé en tranches avec le chou.Servez avec la sauce et versez-le sur le bœuf salé.