Boeuf sauté à la sauce d'huître

Name: boeuf sauté à la sauce d'huître
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: Steak de 400 grammes, tranché finement; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe d'ail haché; 1 cuillère à soupe de gingembre haché; 227 grammes de champignons en quartiers (variétés mélangées); 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres; 1 cuillère à café de sucre; 3 spring onions, cut into short pieces; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 piments rouges frais et épépinés coupés en fines lanières

Un plat simple et délicieux à base de plusieurs types de champignons. Les fines tranches de boeuf sont marinées pendant deux heures avant la cuisson. Rapide à cuisiner, c'est un très bon plat pour les réceptions.

Ingrédients

Préparation

Mélangez la sauce soja avec l'amidon de maïs, ajoutez le bœuf en brassant.Laissez-le de côté pendant deux heures.
Faites chauffer la moitié de l'huile dans un wok et faites frire l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient tout simplement parfumés.
Incorporer le bœuf avec la marinade restante jusqu'à coloration. Retirer du poêlon.
Faites chauffer le reste de l'huile dans le wok et faites frire les champignons jusqu'à tendreté.
Remettez le bœuf dans le wok avec les champignons. Ajoutez la sauce aux huîtres, le sucre et le poivre noir, mélangez bien et ajoutez les oignons nouveaux.
Servir garni des chilie rouge.