Bonbons à la pomme de terre

Name: bonbons à la pomme de terre
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 32
Ingredients: 1 petite pomme de terre, pelée et coupée en cubes; 1 (454 grammes) paquet de sucre glace; 1 cuillère à soupe de lait, ou plus au besoin; colorant alimentaire vert (facultatif); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre d'arachide

Ce bonbon est un aliment de base pour les vacances chez moi. Je me souviens que ma grand-mère le fabriquait tous les ans.Je crois que la recette originale provient d'un sac de sucre.Il est assez sucré, donc un petit morceau fera l'affaire.Teint le bonbon de n'importe quelle couleur si vous le souhaitez, vous aimez le colorant alimentaire.

Ingrédients

Préparation

Placez les cubes de pomme de terre dans une petite casserole et couvrez-les d'eau salée. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Égoutter et refroidir.
Écraser les pommes de terre dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.
Incorporer 1/4 litre de sucre à glacer dans la purée de pommes de terre; Bien mélanger. Mélanger doucement le sucre et le lait des confiseurs restants pour former une pâte ferme. Incorporer le colorant alimentaire vert à ce stade, si désiré.
Saupoudrer la surface de travail de sucre à glacer et rouler la pâte en un rectangle de centimètre, d’une épaisseur de 1,25 centimètre.
Étendre le beurre de cacahuète uniformément sur la pâte.
Rouler la pâte dans une bûche, en forme de rouleau, en commençant par le côté large.
Envelopper la bûche dans une pellicule plastique et refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que les bonbons soient bien préparés, environ 1 heure.Couper en tranches d'un centimètre.