Le thé noir est bénéfique pour le cœur, la digestion et les niveaux de stress Plus

Effets secondaires et précautions pour les germes de luzerne

1. Le thé est en fait la boisson la plus consommée dans le monde après l'eau. Il est donc fort probable que vous bénéficiez déjà déjà régulièrement d'avantages de thé noir. Mais le thé noir est-il bon pour vous? Chargé avec des antioxydants appelés polyphénols qui protègent les cellules humaines contre les dommages dangereux des radicaux libres, il fait définitivement la liste de mes meilleurs aliments anti-âge.

2. De plus, le thé noir a été associé à une amélioration de la vigilance mentale, à une réduction du risque de cancer de l'ovaire et à une possibilité moindre de développer la maladie de Parkinson, le diabète et une maladie cardiaque. (1)

3. Alors qu’il est généralement consommé «noir» et chaud à l’est, il est souvent consommé froid en occident avec du citron comme thé glacé ou du lait et un édulcorant comme le sucre ou le miel. Certaines variétés qui sonnent comme une cloche incluent "English Breakfast" et "Irish Breakfast".

4. Vous connaissez peut-être également "Earl Grey", un thé noir à l'huile essentielle de bergamote, ou thé au chai, qui associe une variété d'épices à du thé noir.

5. Aujourd'hui, il est de loin le plus populaire des variétés de thé et il est couramment consommé quotidiennement dans les pays occidentaux et sud-asiatiques comme le Sri Lanka et l'Inde. Nous savons donc qu'il a beaucoup de fans, mais à quel point le thé noir est-il en bonne santé?

6. Examinons à quel point le thé noir est bénéfique pour votre santé, que vous soyez un fervent ado de longue date ou si vous envisagez d'en faire votre nouvelle caféine de choix.

7 avantages majeurs du thé noir

1. Le thé noir n'est pas qu'une boisson délicieuse chaude ou froide, il possède également de puissants pouvoirs antibactériens et antioxydants. Des recherches ont montré que ses composés phénoliques et ses tanins ont la capacité d'inhiber certains types de bactéries. De plus, les composés phénoliques non polymériques peuvent être absorbés par le tractus gastro-intestinal, ce qui rend ces composants du thé noir capables de tuer les bactéries. (dix)

2. Il a également été démontré que le thé noir consommé détruisait spécifiquement la bactérie H. pylori, ce qui pouvait prévenir toutes sortes de symptômes indésirables d'une infection à H. pylori, y compris les ulcères. (11)

3. C’est définitivement l’un de mes bienfaits préférés du thé noir. Bien que le café soit connu pour donner un peu trop d'énergie à certaines personnes, le thé a la réputation d'être davantage une source de caféine équilibrée et même une boisson de relaxation pouvant atténuer le stress. Des recherches ont montré qu'il peut réellement aider ses buveurs à mieux se remettre du stress quotidien habituel de la vie en ramenant les hormones du stress, comme le cortisol, à nouveau.

4. Dans une étude, 75 buveurs de thé masculins en bonne santé âgés de 33 ans en moyenne ont tous donné leurs boissons caféinées habituelles et ont été répartis en deux groupes. Au cours des six semaines suivantes, un groupe a consommé un mélange de thé noir caféiné aromatisé aux fruits contenant les ingrédients actifs contenus dans une tasse de thé, tandis que l’autre groupe a bu une boisson de même goût et avec le même niveau de caféine, sans toutefois en contenir. autres composants actifs du thé.

5. Les sujets ont ensuite subi une situation de stress semblable à celle qu’ils auraient connue dans la vie normale. Les chercheurs ont suivi leurs niveaux d'hormone de stress et de pression artérielle, ainsi que leur fréquence cardiaque et leur niveau de stress auto-déclaré.

6. Qu'ont-ils trouvé? Les tâches étaient clairement stressantes selon toutes les variables de santé surveillées. Pourtant, 50 minutes après le stress, le groupe de buveurs de thé noir a vu son taux de cortisol baisser, ce qui était nettement inférieur à celui des faux buveurs de thé. Les vrais consommateurs de thé ont également ressenti un sentiment de détente après l’événement stressant par rapport au groupe de faux.

7. Et pour ajouter un autre résultat positif de cette étude - les buveurs de thé noir avaient une activation plus faible des plaquettes sanguines, qui est impliquée dans la formation de caillots sanguins, ce qui augmente le risque de crise cardiaque. (12)

8. De nombreuses études ont révélé l'impact positif du thé noir sur la santé cardiaque. Une étude publiée en 2017 a examiné les effets de la consommation de thé sur le risque de cardiopathie ischémique. L'étude a porté sur plus de 350 000 hommes et femmes âgés de 30 à 79 ans originaires de 10 régions de la Chine.

9. Lorsque les chercheurs ont effectué un suivi environ sept ans plus tard, ils ont découvert que la consommation de thé était associée à un risque réduit de cardiopathie ischémique, ainsi qu’à un risque plus faible d’événements coronariens majeurs (comme un attaque). (2)

10. Une autre étude a comparé les buveurs de thé noir (sans additifs) à des buveurs d'eau chaude ordinaires pendant une période de 12 semaines. Il contenait de grandes quantités de flavan-3-ols, de flavonols, de théaflavines et de dérivés d’acide gallique. Les chercheurs ont découvert que la consommation quotidienne de neuf grammes de thé noir entraînait "une diminution très significative" des facteurs de risque cardiovasculaires, notamment des taux de triglycérides et de la glycémie à jeun.

11. Le ratio LDL / cholestérol HDL a également diminué de manière significative, tout en augmentant les taux de cholestérol HDL ("sain"). Dans l'ensemble, les chercheurs ont conclu que la consommation de thé noir "dans le cadre d'un régime alimentaire normal" entraînait une diminution des principaux facteurs de risque cardiovasculaires et augmentait également les taux d'antioxydants chez l'homme. (3)

12. La lutte contre le cancer figure également sur la liste des avantages du thé noir, car sa consommation a été liée à la réduction de certains types de cancer. Pour commencer, une étude de 2013 publiée dans l'American Journal of Epidemiology a examiné les effets de la consommation de thé noir riche en flavonoïdes sur le risque de cancer de la prostate chez plus de 58 000 hommes aux Pays-Bas, qui ont fourni des informations de base détaillées sur plusieurs facteurs de risque de cancer.

13. Le thé noir est considéré comme une source majeure de flavonoïdes bénéfiques pour la santé, tels que la catéchine, l'épicatéchine, le kaempférol et la myricétine. L'étude a révélé qu'une augmentation de la consommation de flavonoïdes et de thé noir était liée à un risque moins élevé de cancer de la prostate au stade avancé. Cependant, aucune association n'a été observée pour les stades global et antérieur du cancer de la prostate. (4)

14. Une autre étude prometteuse publiée en 2016 montrait que la théaflavine-3 trouvée dans le thé noir avait une très grande capacité à arrêter la croissance des cellules de cancer de l'ovaire résistantes au cisplatine. Une découverte très impressionnante puisque le cisplatine serait "l’un des médicaments anticancéreux à large spectre les plus efficaces". En outre, la théaflavine-3 était moins toxique pour les cellules saines du cancer de l'ovaire, ce qui est formidable, car de nombreux médicaments anticancéreux classiques tuent les cellules cancéreuses et les cellules saines. (5, 6)

15. Le diabète est un problème de santé chronique de plus en plus grave dans le monde entier. Une étude publiée dans la revue Diabetologia a voulu examiner la consommation de thé (et de café) en relation avec le développement du diabète de type 2. L'étude portait sur 40 011 participants et, après un suivi moyen de 10 ans, les chercheurs ont découvert que 918 sujets avaient développé un diabète de type 2.

16. Ils ont également constaté que la consommation de thé et de café était associée à une diminution du risque de diabète de type 2. Plus précisément, la consommation d'au moins trois tasses de thé ou de café par jour a réduit le risque de diabète de type 2 d'environ 42%. (7) Cela rend le thé noir bénéfique dans le cadre d'un régime alimentaire pour diabétiques.

17. Une méta-analyse publiée en 2009 a révélé que la consommation quotidienne de thé noir ou vert pouvait prévenir les accidents vasculaires cérébraux ischémiques. Plus précisément, les chercheurs ont découvert que, quel que soit le pays d'origine des sujets, les personnes qui buvaient l'équivalent de trois tasses de thé ou plus par jour présentaient un risque global d'accident vasculaire cérébral inférieur de 21% par rapport à celles qui buvaient moins d'une tasse. du quotidien. (8)

18. Si vous avez des maux d'estomac et avez la diarrhée, alors une bonne tasse de thé noir peut être la solution. Les tanins présents ont un effet astringent utile sur la muqueuse intestinale, ce qui peut aider à calmer l'inflammation des intestins et à maîtriser la diarrhée.

19. Si vous craignez d'être déshydraté, vous pouvez opter pour du thé noir décaféiné. Une étude menée en 2016 a montré que chez les patients âgés de 2 à 12 ans atteints de diarrhée aiguë non bactérienne, les comprimés de thé noir constituaient non seulement un moyen efficace, mais aussi un moyen sûr et peu coûteux de gérer la diarrhée non causée par une bactérie. (9)

Avantages supplémentaires

1. Voici quelques doses de thé noir à prendre par la bouche qui se sont avérées bénéfiques pour la recherche scientifique pour les problèmes de santé suivants:

2. Je tiens à noter que je ne recommande certainement pas de boire 33 tasses de thé noir par jour. Nous traitons tous la caféine différemment, mais en général, il n'est pas recommandé de prendre plus de cinq tasses (40 onces) par jour.

Thé noir vs thé vert vs thé blanc

1. Les thés noir, vert et blanc partagent la même source de thé, à savoir le théier. Le traitement du thé donne lieu à différentes couleurs, saveurs et bienfaits pour la santé. Après la cueillette, le thé blanc est le moins transformé et le thé noir, le plus. Le thé blanc est ce qui se rapproche le plus de la sélection d'une feuille de thé sur la plante et entraîne très peu d'oxydation. Pendant ce temps, le thé vert est séché et subit un processus de cuisson à la poêle ou de chauffage à la vapeur, selon la variété. Le thé noir est préparé à partir de feuilles oxydées, ce qui signifie qu’elles ont été autorisées à se flétrir et à brunir après la cueillette.

2. La valeur ORAC (teneur en antioxydants) du thé noir brassé est de 1 128 tandis que celle du thé vert est légèrement supérieure, à 1 253. Donc, le thé vert gagne définitivement en matière d'antioxydants, mais ce n'est probablement pas à la hauteur de vos attentes. (14)

3. Les thés noir, vert et blanc ont tous les mêmes avantages pour le thé grâce à leurs polyphénols, dont il a été prouvé que la science avait des effets antioxydants, antiviraux, anti-inflammatoires, détoxifiants et immunostimulants. (15)

4. Le thé vert contient généralement moins de caféine que le thé noir, tandis que le thé vert est généralement moins riche que le thé blanc. Des recherches ont montré que le thé vert et le thé blanc ont des niveaux similaires de catéchines et de polyphénols favorables à la santé. (16)

Qu'est-ce que le thé noir? Origine végétale et valeur nutritive

1. Le thé noir provient des jeunes feuilles et des bourgeons à feuilles du théier, Camellia sinensis. Le thé noir, blanc et vert sont tous dérivés de ce même théier. Ce qui les distingue est la façon dont les feuilles sont traitées après la cueillette. Le thé noir est plus oxydé que les thés oolong, vert et blanc, ce qui le rend également plus fort en saveur.

2. C'est aussi le plus riche en caféine des variétés. La teneur en caféine du thé noir infusé est considérée comme modérée, se situant en moyenne autour de 42 milligrammes de caféine pour huit onces, mais elle peut varier de 14 à 70 milligrammes. (17, 18)

3. Il existe différentes qualités de noir. La feuille entière est de la plus haute qualité et ne contient que très peu, voire aucune modification de la feuille de thé. Ces thés noirs de la plus haute qualité s'appellent «orange pekoe». Le thé Pekoe est ensuite classé en fonction du nombre de jeunes feuilles adjacentes (deux, une ou aucune) qui ont été cueillies avec les bourgeons à feuilles. Le thé pekoe de la plus haute qualité ne contient que les bourgeons de feuilles cueillis à la main. (19)

4. Les thés noirs de qualité inférieure sont constitués de feuilles brisées, de feuilles et de poussière. Le thé noir que vous trouvez dans les sachets de thé est le plus souvent de la poussière et des fannings, ce qui permet une infusion plus rapide mais également un goût plus fort et plus dur. Les thés entiers ont tendance à être moins durs et plus floraux.

5. Tout le thé noir est fabriqué à partir de feuilles de thé oxydées ou, en d'autres termes, de feuilles de thé qui ont été autorisées à se faner et à brunir après avoir été cueillies. Cette oxydation entraîne la formation de théaflavines et de théarubigines, des composés responsables de sa couleur et de son goût, ainsi que de ses bienfaits possibles pour la santé.

6. Une tasse de thé noir infusé contient environ: (20)

7. Le score ORAC de 1 128 sur le thé noir est également assez impressionnant. ORAC signifie capacité d'absorption des radicaux oxygénés. Il s'agit d'un moyen de mesurer la teneur en antioxydants des aliments et des boissons mis au point par le National Institutes of Health. Les avantages du thé noir sont certainement directement liés à cette teneur élevée en antioxydants.

Comment choisir et faire le meilleur thé

1. Pour optimiser les bienfaits du thé noir, optez pour celui qui est à la fois organique et à feuilles mobiles. Pour éviter les pesticides, il est préférable d'acheter du noir biologique. C'est aussi une bonne idée d'acheter du thé noir en vrac plutôt que des sachets de thé afin d'éviter les produits chimiques dans les sachets et d'obtenir un thé de la plus haute qualité.

2. La préparation de thé noir la plus saine semble impliquer une température d'infusion élevée et aucune addition de graisse laitière. Selon une étude publiée dans le Journal international des sciences de l'alimentation et de la nutrition, l'ajout de lait au thé noir semble réduire son potentiel antioxydant, notamment le lait de vache entier. En outre, des chercheurs ont découvert que le fait de préparer le thé à une température proche de l’ébullition (90 ° C ou 194 ° F) donnait la plus grande quantité d’antioxydants et, partant, un bénéfice pour la santé. (21)

3. Comment préparer un thé noir en feuilles:

4. La préparation du café peut varier selon les variétés de thé noir; lisez donc attentivement le mode d'emploi pour le conditionnement.

Recipes

1. Les bienfaits du thé noir peuvent évidemment provenir d'une bonne tasse de thé bien chaude. Il peut également être consommé froid comme du thé glacé. Vous pouvez l'utiliser pour faire un kombucha riche en probiotiques.

2. Autres moyens savoureux d'obtenir des avantages pour le thé noir:

3. Le thé noir a de nombreuses utilisations en cuisine, mais je souhaite également savoir quel formidable auxiliaire de beauté naturelle il peut être. Voici quelques façons non alimentaires d'utiliser les avantages de ce thé:

Histoire du thé noir et faits intéressants

1. Les bienfaits du thé noir ne sont certainement pas une nouveauté. Depuis des milliers d'années, le thé est consommé à base de boisson médicinale. Vers le troisième siècle de notre ère environ, les experts disent que le thé a commencé à être consommé quotidiennement, et c'est à ce moment-là que la culture et la transformation du thé ont commencé. Le tout premier récit publié sur les méthodes de plantation, de traitement et de consommation du thé date de 350 après JC. Dans les années 1800, le thé a commencé à se répandre de la Chine et du Japon à Taiwan, en Indonésie, en Birmanie et en Inde. (22)

2. Au milieu des années 1800, les Britanniques introduisirent la culture du thé en Inde et à Ceylan (aujourd'hui le Sri Lanka). Aujourd'hui, les cinq plus grands producteurs de thé au monde sont la Chine (n ° 1), l'Inde, le Kenya, le Sri Lanka et la Turquie. (23) Étant la deuxième boisson la plus populaire au monde après l’eau, il n’est pas étonnant que le thé soit produit en masse dans le monde entier.

3. Lorsque vous infusez du thé noir, vous laissez la saveur infuser de l’eau chaude. Plus le temps est raide, plus la saveur est intense et vice versa. Les scientifiques disent que vous ne devriez pas tremper votre thé noir pendant moins de deux minutes, mais apparemment, des recherches ont montré que pas moins de 80% des buveurs de thé n'attendaient pas, même si peu de temps.

4. De plus, 40 pour cent boivent leur thé immédiatement, ce qui signifie qu'ils obtiennent une infusion moins savoureuse, moins riche en antioxydants et très faible. (24) Pour profiter au maximum des avantages du thé noir, vous devez absolument prévoir suffisamment de temps de trempage.

Effets secondaires potentiels et interactions médicamenteuses

1. Le thé est-il mauvais pour vous? Une surdose de caféine est un risque inhérent à la consommation de thé noir, mais il est facile à éviter si vous n'en faites pas trop. Il est recommandé de ne pas consommer plus de cinq tasses par jour. Plus que cela est considéré comme dangereux. Vous pouvez également devenir psychologiquement dépendant de la caféine du thé. (25) Les avantages du thé noir sont certainement mieux vécus avec modération pour ces raisons.

2. Si vous êtes enceinte ou que vous allaitez, ne pas boire plus de trois tasses de thé noir (environ 200 milligrammes de caféine) est considéré comme probablement sans danger. Cependant, consommer plus que cette quantité est probablement dangereux et a été associé à un risque accru de fausse couche, de syndrome de mort subite du nourrisson et d'autres effets négatifs, y compris des symptômes de sevrage de la caféine chez les nouveau-nés et un poids de naissance réduit. (26)

3. Si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez actuellement des médicaments, consultez votre médecin avant de les consommer. Il existe un certain nombre d'interactions médicamenteuses possibles avec le thé noir.

4. Le thé noir peut diminuer l'absorption de fer par le corps. Si vous n'avez pas de carence en fer, ce n'est probablement pas un problème. Cependant, si cela vous inquiète, il est recommandé de boire le thé entre les repas plutôt que pendant les repas afin de réduire les interactions indésirables.

5. Le thé noir peut également réagir avec des suppléments, notamment mais sans se limiter, à l'orange amère, au cordyceps, au calcium, au magnésium, aux suppléments et herbes contenant de la caféine, danshen, créatine, échinacée, acide folique, mélatonine et le trèfle rouge.

6. Il est possible d'avoir une allergie alimentaire au thé noir. Les tests peuvent déterminer si vous en avez un. Cesser la consommation de ce thé si vous présentez des signes d'allergie alimentaire, en particulier si elle est grave.

7. Jusqu'à présent, les bienfaits du thé noir prouvés par la science sont assez impressionnants, notamment pour améliorer la santé cardiovasculaire, réduire le risque de diabète, lutter contre le cancer et réduire le stress. Un thé noir de haute qualité avec modération peut certainement être un complément sain à votre alimentation.

8. C'est également une excellente option si vous cherchez actuellement à réduire votre consommation de café. En échangeant une tasse de café pour une tasse de thé noir, vous pouvez tout de même obtenir un regain de vigilance mentale, mais avec moins de caféine.

9. Les sentiments et les limites de chacun en ce qui concerne la caféine sont différents, tenez-en compte lorsque vous buvez du thé noir. Vous pouvez également expérimenter avec toutes les nombreuses variétés délicieuses de ce thé pour déterminer lequel convient le mieux à vos papilles gustatives.

10. Lorsque vous prenez une tasse de thé noir, essayez d’en faire un moment de détente et de rajeunissement pour vous-même, car cela accroît encore ses avantages.

11. À en juger par son son, vous pourriez penser que des fuites intestinales ne concernent que le système digestif mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.