Boules de saumon surprise

Name: boules de saumon surprise
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 16
Ingredients: 400 grammes de saumon en cubes; 1 green onion, sliced; 0,25 cuillère à café de romarin frais, émincé; 2 feuilles de basilic, émincées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du pimiento émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées; Flocons de piment chili de 2,5 cm; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; sel et poivre; 1 oeuf, légèrement fouetté; 85 grammes de fromage mozzarella, coupé en 12 cubes; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la chapelure panko, des flocons; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 1 green onion, sliced; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du piment coupé en dés; 2 feuilles de basilic, émincées; 1 ail, émincé; 1 cuillère à soupe de cornichon; 2 olives vertes, émincées; huile d'arachide, huile de carthame, huile de tournesol et huile de canola

Mordez dans ces boulettes croustillantes et entrez dans un centre gluant. La sauce facultative est très bonne mais vous pouvez utiliser votre sauce au tartre préférée ou presser le citron au-dessus des boulettes pour la garder moins grasse. les ingrédients nécessaires pour ce RSC 14.

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, placez tous les ingrédients de la boule de saumon, à l'exception du fromage et de la chapelure panko.Pulsez 3 à 4 fois jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Divisez le mélange de saumon dans 12.Placez 1 section du mélange à la main et placez un cube de fromage sur le saumon enfermant le fromage dans le mélange pour former une boule.
Faites chauffer 58 centimètres d'huile dans un chaudron épais jusqu'à 350-375
Placez 6 rouleaux et laissez cuire pendant 3 minutes. Retirez-les sur une serviette en papier pour les égoutter. Réglez la chaleur si nécessaire pour maintenir la température de l'huile entre 350 et 375 F.
Frire les 6 restants et égoutter sur du papier absorbant.
Servir avec une trempette et profiter du centre gluant.
Don`t overcook!