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Boulettes de bacon
Dumplings à la saveur de bacon frais cuit.Un changement délicieux par rapport aux boulettes ordinaires.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration uniforme Égoutter en réservant le jus de cuisson, émietter et réserver.
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Dans un grand bol, tamiser la farine, le sel et la poudre à pâte. Incorporer doucement le persil et le poivron.Dans un bol de 1/4 litre contenant une tasse à mesurer, battre les œufs et ajouter suffisamment de lait pour atteindre de 130 ml contenant le niveau.Incorporer le mélange d'œufs et le coulis de bacon dans la farine; remuez avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Ajoutez plus de lait si la pâte est trop sèche.Incorporez le bacon émietté; bien mélanger.
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Dans une casserole de 2 litres, chauffer le bouillon à feu moyen. Déposer la pâte par cuillerées dans le bouillon frémissant. Couvrir et cuire environ 12 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
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