Information nutritionnelle pour Dim Sum

Choix de fromages

1. Un dim sum chinois, servi à l'heure du thé, vous permet de goûter à une variété de plats chinois différents en petites portions. Il est souvent servi à l'apéritif et vous pouvez également trouver des restaurants Dim Sum qui construisent un repas entier autour de cette gâterie. Cependant, bon nombre de ces aliments sont frits et garnis de viandes riches en gras. Connaître les informations nutritionnelles pour divers éléments du menu chinois Dim Sum peut vous aider à suivre et à équilibrer votre consommation.

Aliments Dim Sum

1. Un dim sum est généralement considéré comme un ravioli cuit à la vapeur, mais il ne se limite pas à de simples raviolis. Les Dim Sum chinois peuvent inclure une variété de produits alimentaires tels que des petits pains cuits à la vapeur remplis de viande et de légumes, un assortiment de boulettes de pâte, de nems, de pattes de poulet, de riz gluant et de shui mai.

Petits pains cuits à la vapeur

1. Un pain de porc barbecue cuit à la vapeur contient 150 calories, 4 grammes de graisse totale, 1 gramme de graisse saturée, 1 gramme de graisse polyinsaturée, 160 milligrammes de sodium, 24 grammes de glucides, 1 gramme de fibre et 4 grammes de protéines. Trois petits pains à la vapeur de crevettes et de porc contiennent 170 calories, 7 grammes de graisse totale, 2 grammes de graisse saturée, 340 milligrammes de sodium, 19 grammes de glucides, 1 gramme de fibres et 8 grammes de protéines. Beaucoup de plats chinois sont riches en sodium. Des apports élevés en sodium augmentent le risque de tension artérielle. Essayez de limiter votre consommation quotidienne de sodium à moins de 2 300 milligrammes par jour. Si vous souffrez d'hypertension artérielle, limitez-vous à 1 500 milligrammes par jour.

Dumplings

1. Shui mai est une boulette à la vapeur remplie de porc et de crevettes. Un shui mai boulette contient 105 calories, 8 grammes de matières grasses totales, 229 milligrammes de sodium, 4 grammes de glucides et 4 grammes de protéines. Une boulette de crevettes ou de crevettes à la vapeur contient 35 calories, 2 grammes de graisse totale, 136 milligrammes de sodium, 3 grammes de glucides et 2 grammes de protéines.

Rouleaux de printemps

1. Les nems sont de plus petits nems remplis de viande et de légumes, puis frits. Un rouleau de printemps contient 127 calories, 10 grammes de matières grasses totales, 211 milligrammes de sodium, 8 grammes de glucides, 1 gramme de fibres et 2,4 grammes de protéines.

Pieds de poulet

1. On peut également trouver des pattes de poulet dans un dim sum chinois. Une portion de 100 grammes de pieds de poulet cuits à la vapeur contient 215 calories, 15 grammes de graisse totale, 4 grammes de graisse saturée, 67 mg de sodium, 0 gramme de glucides, 0 gramme de fibres et 19 grammes de protéines.

Riz gluant à la feuille de lotus

1. Une portion de 100 grammes de riz gluant enveloppé dans une feuille de lotus contient 210 calories, 6,7 grammes de graisse, 1,6 gramme de graisse saturée, 420 milligrammes de sodium, 30 grammes de glucides, 1,2 gramme de fibres et 7,6 grammes de protéines.