Boulettes de levure

Name: boulettes de levure
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Levure sèche active à 1 (7 grammes); 130 litres d'eau; 3 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant de la farine tout usage; 1 bouillon de poulet en carton (907 grammes)

Pour tous ceux qui aiment les boulettes épaisses et plus lourdes, mais pas celles qui sont moelleuses et fondantes dans la bouche, cette recette est pour VOUS !! Celles-ci sont très faciles à préparer et goûtez à la façon dont vous vous souvenez des boulettes de votre grand-mère! Ils sont également parfaits dans une recette de poulet et de boulettes.

Ingrédients

Préparation

Mettez le lait et le beurre dans une petite casserole et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirez du feu et laissez refroidir.
Dissoudre la levure dans l'eau chaude placée dans un petit bol. Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre et le sel, puis bien mélanger. Incorporer délicatement la farine en alternant le mélange de lait et de levure.Faites ramasser la pâte en une boule.Couvrez le bol avec un chiffon et laissez sécher le mélange. reste de la pâte 20 minutes.
Verser le bouillon de poulet dans une grande casserole. Porter le bouillon à ébullition à feu moyen-vif.
Pendant ce temps, saupoudrer la farine sur une planche ou un comptoir propre.Tourner la pâte sur la planche et pétrir légèrement jusqu'à obtenir un mélange lisse et satiné, environ 3 minutes.Ajouter un peu plus de farine si la pâte est collante.Rouler la pâte à environ 1,25 centimètre épais.Utilisez un couteau à beurre pour couper la pâte en lanières de 5 cm de large, et placez les lanières dans le bouillon en ébullition. et égoutter sur une assiette.