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Britt H
Boulettes de prunes polonaises
C'étaient un de mes grands favoris quand j'étais enfant. après tout, combien de fois avons-nous eu quelque chose de délicieux avec des fruits pour un plat principal? Je les prépare en fin d'été lorsque les prunes de pruneaux fraîches sont abondantes, mais elles peuvent également être préparées avec des abricots.Veuillez noter que le temps nécessaire au repos de la pâte est compris dans le temps de cuisson.
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Ingrédients
Préparation
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Laver les fruits à l'eau froide et bien les sécher. mettre de côté jusqu'au moment de l'utiliser.
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Combinez la farine, le beurre fondu, les jaunes d’œufs, le sel et suffisamment de lait pour obtenir une pâte molle qui tire.
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Couvrir et laisser reposer environ une demi-heure.
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Étaler finement sur une planche farinée, couper en 24 petits carrés et envelopper une prune dans chacun.
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Cuire à l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes; Les raviolis cuits flotteront vers le haut.
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Égoutter et servir saupoudré de sucre, de cannelle et de beurre fondu.
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