Boulettes de viande au merlot

Dans un bol moyen, mélanger le bœuf, l’œuf, l’oignon, le cornichon, le persil, la chapelure, le sel et le poivre.Rouler le mélange en boules de 1 centimètre. boulettes de viande à une mijoteuse.

Jeter le gras de la poêle et remettre à chauffer. Ajouter le vin rouge à la poêle chaude et gratter les morceaux dorés du fond. Laisser le vin cuire et réduire de moitié.

Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine et le bouillon de bœuf. Incorporer le mélange dans le vin, puis verser sur les boulettes de viande.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 heures.Servez les boulettes de viande et la sauce avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes.