Poireaux braisés à la tomate

Name: poireaux braisés à la tomate
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 8 petits poireaux; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 6 tranches de bacon coupées en petits morceaux; 4 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de thym frais; 1 boîte (794 grammes) de tomates entières, écrasées, avec; 1/4 cuillère à café de sel de mer; 1/8 cuillère à café de poivre noir

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Ingrédients

Préparation

Cuire au four préchauffé à 170 degrés jusqu'à ce que les poireaux soient tendres, environ 30 minutes.
Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur; si elle est très grosse, coupez la viande en quartiers
Bien rincer, éponger avec du papier absorbant et réserver.
Chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen.
Ajouter le bacon et cuire 5 ou 6 minutes.
Incorporer le reste des ingrédients et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 8 minutes.
Retirer la poêle du feu.
Retirer la moitié du mélange de tomates de la poêle.
Disposer les poireaux côte à côte dans la poêle.
Garnir du mélange de tomates réservé et couvrir la poêle.
Bake in a preheated 170 degrees oven until the leeks are tender, about 30 minutes.