Pizza cubaine

Name: pizza cubaine
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8-10 pizzas, 80-100
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'ail coupé en dés; 1 medium onion (I used white); 624 grammes de sauce tomate sans sel ajouté; 624 grammes de sauce tomate sans sel ajouté; 1 feuille de laurier; 1/2 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café d'origan; 0,25 cuillère à thé de sel (vous pouvez réduire ou omettre pour faible teneur en sodium); 1/4 cuillère à café de poivre; 1 1/4 cuillère à soupe de sucre brun (peut utiliser un substitut); 2,2 kg d’autre fromage (j’ai utilisé de la mozzarella, du cheddar et un mélange pour pizza ou fiesta partiellement écrémés); 2,2 kg d’autre fromage (j’ai utilisé de la mozzarella, du cheddar et un mélange pour pizza ou fiesta partiellement écrémés); 4 à 6 croûte de pizza préparée (celle que vous préférez); beurre non salé (ou margarine); 2 cuillères à soupe de farine de maïs masa (peut être tout usage si vous ne trouvez pas de masa); 340 g de sauce enchilada douce; Bouillon de boeuf à faible teneur en sodium de 340 grammes

Ingrédients

Préparation

Ajouter l'ail et cuire encore 3 minutes.
Ajouter la pâte de tomate, la sauce tomate, le laurier, les assaisonnements et le sucre brun.
Laisser mijoter à basse température pendant 30 minutes ou jusqu'à consistance épaisse. Surveillez les éclaboussures et remuez fréquemment.
(Ici, vous pouvez choisir de réfrigérer la sauce pendant la nuit ou de l’utiliser immédiatement).
(Optionnel).
Pour faire cette pizza avec un goût latin plus authentique, vous pouvez faire un roux:
Faire sauter la farine dans 2 T de beurre jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Ajouter une boîte de sauce enchilada.
Vous pouvez choisir d'ajouter du cumin, de l'ail, de la cassonade et du bouillon de bœuf au goût.
Simmer this at med-low until thickened.
Mélangez la sauce à pizza petit à petit au goût (plus vous en ajouterez, plus elle sera épicée).
Pulvériser de l'huile d'olive sur les croûtes de pizza.
Ajoutez environ une tasse d’une contenance de 130 ml contenant de la sauce à la pizza (veillez à ne pas en ajouter trop).
Émietter un peu de cojita et ajouter environ Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant d'autres fromages.
Ajoutez n'importe quelle autre garniture telle que le peperoni ou le bacon canadien.
Recouvrez de plus de fromage et faites cuire au four selon le type de croûte que vous avez.
Enjoy!