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EJackman
Boulettes de viande de nouvelle maman
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Ingrédients
- 1,3 kg de veau haché (OU 400 grammes chacun, porc, bœuf et veau; OU quelle que soit la combinaison de viande hachée que vous souhaitez utiliser.)
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant de l'échalote émincée
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre moulu
Préparation
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Vous aurez également besoin de: gants en latex minces (facultatif).
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Préchauffez le four à 375 ° C, vaporisez une plaque à pâtisserie à rebords de spray antiadhésif et mettez de côté.
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Dans un grand bol, mélanger la viande, les échalotes, l'ail, le basilic, le sel, le poivre, la muscade, les œufs, la chapelure, le lait et le parmesan.
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Je porte des gants de latex minces parce que je peux vraiment mélanger les ingrédients et façonner les boulettes de viande sans les mettre sous les ongles.
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Ramassez des portions de ¼ tasse et façonnez-les en boules de 1,25 centimètre.
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Placez les boulettes de viande, espacées sur une plaque à pâtisserie.
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Cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits (160 au centre).
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Ne pas trop cuire.
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Ajoutez à la sauce pour pâtes ou à la sauce aigre douce ou à la sauce brune.
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