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Shadownc
Boulettes de viande les plus rapides du monde
Ces boulettes de viande sont nettement plus rapides qu'une recette traditionnelle car il n'y a pas de hachage ni de poêle à frire pour le mélange de base et elles sont petites, elles cuisent donc rapidement.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant de la sauce tomate préparée
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la chapelure sèche
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait
- 1 œuf large
- 2 cuillères à café d'assaisonnement aux herbes italiennes
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu (facultatif)
- 400 grammes de boeuf haché
- 400 grammes de veau haché
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu (facultatif)
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu (facultatif)
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du fromage Parmigiano-Reggiano finement râpé
Préparation
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Versez la sauce tomate dans une grande casserole et faites mijoter à feu moyen. Réduire le feu à bas pour garder la sauce chaude pendant la préparation des boulettes de viande.
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Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et badigeonnez-la d'huile.
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Dans un petit bol, fouetter la chapelure, le lait, l'œuf, l'assaisonnement aux herbes italiennes, l'huile d'olive, la poudre d'ail et les flocons de poivron rouge pour former une pâte épaisse.
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Mélanger le bœuf et le veau dans un grand bol.Saisonnez avec du sel, du poivre noir et du poivre blanc; saupoudrer de fromage Parmigiano-Reggiano.Verser dans la boue liquide et mélanger jusqu'à consistance homogène.
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Utilisez une petite cuillère pour former un mélange de viande en environ 48 boulettes de viande. Placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
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Cuire les boulettes sous le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 à 5 minutes. Tourner les boulettes de viande et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et qu'elles ne soient plus roses au centre, 3 à 4 minutes supplémentaires.
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Transférer les boulettes de viande dans la casserole avec la sauce tomate frémissante. Augmenter le feu à moyen et cuire de 5 à 10 minutes, ou plus, si désiré.
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