Boulettes d'épinards espagnols cuites au four dans une sauce au poivron rôti (albond

Name: boulettes d'épinards espagnols cuites au four dans une sauce au poivron rôti (albond
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g d'épinards surgelés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 œuf large; 2 cuillères à soupe de fromage râpé; 3 cuillères à soupe de chapelure fine; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 gros poivron rouge; sel et poivre

C'est une recette traditionnelle de la région de Madrid, capitale de l'Espagne.Pour le fromage, utilisez n'importe quel fromage doux qui fond bien, comme le Monterey Jack.Trouvé en ligne et posté pour le Zaar World Tour 5.

Ingrédients

Préparation

*** Remarque, pour faire rôtir le poivron: déposez-le sur une poêle ou une plaque de cuisson chaude et sèche. peler et peler.
Préparer la sauce: réduire le poivron en purée avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et saler et poivrer au goût. Mettre de côté.
Préchauffer le four à 350 degrés (180 C).
Cuire les épinards au micro-ondes comme indiqué. Hacher grossièrement. Placez dans un bol et, avec vos mains, mélangez avec la purée de pommes de terre, l'œuf et le fromage râpé.
Graisser un plat allant au four avec le reste de l'huile d'olive.Faire des petites boulettes avec le mélange épinards/pommes de terre et les déposer sur un plat graissé.Saupoudrer uniformément avec la chapelure.
Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les boules d'épinards soient bien chauffées.
Servir avec la sauce aux poivrons grillés.