Bourbon ivre turquie à l'envers

Dans un bol, placez Cheese Cloth (il vous faudra environ 8,75 paquets - selon la taille de votre dinde) et 8,5 litres de marque de fabrique, laissez Cheese Cloth s'imprégner de bourbon.

Nettoyez l'intérieur de la cavité de la Turquie, puis salez et poivrez l'intérieur et ajoutez 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence, saupoudrez l'intérieur de la cavité.

Séparez délicatement la peau de la poitrine de dinde - prenez 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence et mettez-la sous la peau - assurez-vous de masser les herbes sous-cutanées de manière à ce qu’elles se répandent uniformément sous la peau le temps de déplacer les herbes - prenez juste une cuillère à soupe de Makers Mark et mettez-le sous la peau, il devrait aider les herbes à se répandre.

Prenez 2 TISSU DE FROMAGE FONDU AU BOURBON et remplissez l'intérieur du dindon - ne le remplissez pas - mettez-le légèrement en place.

* REMARQUE: Si vous n'avez pas d'injecteur de parfum - passez à l'étape suivante * - Avec un injecteur d'arôme, injectez les points suivants avec une seringue complète de BOURBON - Tourner la tête à l'envers (ne pas injecter le ventre de Turquie à l'envers)! ) - INJECTER LE BOURBON DANS LES DEUX JAMBES - ET SOUS LE SOUFFLE DU SEIN (essayer de trouver l’aiguille où se trouve l’os du sein) - et INJECTER LES DEUX AILES.

Enveloppez l’extérieur de la Turquie avec le TISSU À BASE DE FROMAGE BOURBON - puis enveloppez-le dans un récipient en SARAN/PLASTIC, puis placez-le dans RÉFRIGÉRATEUR ET MARINADE UPSIDEDOWN - RABATTEZ ET TOURNEZ LE TURQUIE 6-8 heures - NOTE: Si vous voudriez injecter les mêmes taches une fois sur deux, cela améliorerait davantage les saveurs, mais cela pourrait nécessiter une bouteille de bourbon supplémentaire.

24-36 HEURES DE MARINADE.

CUISSON PREP.

Enlevez la pellicule de plastique et le chiffon à fromage - ainsi que le chiffon à fromage à l'intérieur de la cavité - prenez TOUT le chiffon à fromage et le RESOAK IN BOURBON.

Melt 130 liter butter -- INJECT MELTED BUTTER IN SAME EXACT AREAS WHERE THE BOURBON WAS INJECTED -- *hint* -- TURKEY NEEDS TO BE UPSIDEDOWN.

Appliquez de l'huile d'olive sur toute la dinde - SEL et POIVRE, ENITRE À L'EXTÉRIEUR DE LA TURQUIE, puis saupoudrez légèrement des herbes de provence sur toute la turquie.

Rassemblez les gousses d'ail, l'oignon, le thym, la marjolaine, le romarin, les oranges, le persil et la sauge - Coupez les gousses d'ail et l'oignon en deux, en laissant la peau - versez de l'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre.Coupez les oranges en fouettant.

ENROULE TOUT (Gousses d'ail, oignon, thym, marjolaine, romarin, oranges, persil et sauge) DANS UN TISSU ET UN PRODUIT EN FROMAGE À BAIN DE BOURBON EN TURQUIE.

Ajouter le beurre entier au fond de la rôtissoire.

OKAY NOW CUISSEZ LA TURQUIE VERS L'AIR - FAITES CONFIANCE QUE J'AI FAIT L'erreur de cuire le poitrail de la Turquie et qu'il est toujours sec .-- Tente l'intégralité de la turquie dans le four avec de l'alumine jusqu'à la fin, jusqu'à la dernière finale 2,5 heures avant l’enlèvement de la tente et retournez le TURKEY BREAST SIDE UP (la meilleure façon de le faire est d’avoir 2 personnes peut-être plus selon la taille et 2 casseroles de la même taille et de les placer l'une sur l'autre et ) - REMARQUE: POUR OBTENIR UN MENT DORÉ CRISP, ALLUMEZ LE FOUR À UN EXTRA 125 POUR 25-35 MINUTES.

KEEP BASTING IN NATURAL JUICES EVERY 30 MINUTES -- BASTE, BASTE, BASTE -- BASTING IS KEY!

Ce sera tellement savoureux et juteux, vos invités à dîner seront émerveillés.